Blombrädeträdgård

I stora fönstret har jag försökt skapa någon sorts lustträdgård.
Hibiscusarna fick komma in från sina grönbeten. De har blivit bjässar!

Och persiljan sen. Jag har 15 jätteplantor!

Från vänster: hoya kerri, hibiscus Van Houtten, Hibiscus vad-den-nu-hette orange, slätbladig persilja, hibiscus Kairo, hoya kernosa.
Hängande hoya kuhli, hoya curtisii och hoya bella

Chilisarna ligger i!

Säsongen för chili sägs vara slut. Men vi hänger i, dessa Anaheim Pepper skördade jag igår



Vi ska försöka oss på att övervintra plantor. De flesta står i ett uthus med grundvärme men de som ännu hade omogen frukt har fått komma in i värmen. Ganska dekorativt =)

Hirs och höstbukett

Idag har jag skördat gula hirskolvar, frodiga fina kolvar!

Och fler är på uppväxt, jag hoppas de ska hinna växa på sig.

Och så har jag bundit en härlig höstbukett av ringblommor 'Pink Surprice' och lila höstaster. Härliga kontraster!

Tomatskörd

Kylan drog in över oss i början av september, och med den gråmöglet - oundvikligt.
Den här veckan hade de flesta av tomaterna i landet låtit sig besegras, jag fick slänga en hel del angripna tomater och förstås hela plantorna.

De icke angripna blev ändå "ganska" många, nu ligger de gröna på eftermognad i vardagsrummet.

En storleksjämförelse: avståndet som avbildats är ca 1,5 meter.

Höstfröjd

Hösten är över oss med ljuma vindar från väst. Varje dag skördar jag mängder med tomater, och då menar jag mängder. Vi pratar kilovis!

Jag har kokat ketchup - Och vilken ketchup! =) 3,5 kg råvaror blev 700 g ketchup. Men då är det kvalité!

Jag skördar också päron, äpplen och druvor i massor. Och binder vackra höstbuketter.
Lever med hösten istället för att kämpa emot den.

Vi har kommit en bra bit på utbyggnaden av köksträdgården. Den kommer verkligen bli en plats för själsåterhämtning.

Hösten smyger sig på

Sommaren börjar kännas deprimerad nu. Hösten börjar kännas i luften och man gör inte annat än att skörda.
Lite trädgårdsdeppig har jag blivit, ogräsen frodas och många av våra vackra sommarblommor har börjat vandra sin väg mot komposten så att säga.

Jag försöker tänka att det är en del av sommaren, luften går ur när förväntningarna infriats eller stjälps. Istället lägger jag energi på att hamstra inför vintern.

Idag har jag skördat vår första druvklase för i år, som vanligt har vi alldeles för mycket men de är underbart söta! Godare än de man köper rent av.

Något annat vi har för mycket av är gurka ^^


Den här luktärten är en ny favorit, det sägs att den ska vara marinblå men jag tycker då den är djuplila. Fantastisk!

Och gojjorna ska ju ha sin mat också

Så vi odlar hirs, tokkul faktiskt!
Det har varit lite göra om göra rätt under säsongen, det finns inte så mycket litteratur om hirsodling i liten skala.

Jag sådde hirs från en påse med gula hirskolvar, och några sådana blir det:

Gul hirskolv i blom, snaart kommer det frön! Det är den här typen av hirs vi är vana att se som undulatgodis.

Den andra sortens hirs, japanhirs?

Hela vår mini hirsåker. Nästa år ska vi nog ha mer hirs och en artikel om hirsodling kommer på UndulatPortalen.se i vinter.

Här odlar man sin mat

Vi har nu kommit in i den tiden när man är helt självförsörjande på grönsaker och frukt, underbara liv!
Varje dag är höjdpunkten att gå varvet med durkslaget och plocka bärga dagens skörd.

Ca 1 vecka har det tagit att samla ihop den här högen gurka av sorten 'Rhensk druv'. Första burken smörgåsgurka har jag redan ätit, den var helt fantastisk! Idag blir det till att göra nästa sats.

Tomatexplosionen låter vänta på sig, vi fick en svalare regnigt väder nu. Bra för tillväxten men så där för mognaden. Dock har vi så det räcker av våra cocktails, här 'Tiny Tim', 'Mei Wei' och en 'Yellow pear'.

Av gurkan 'Crystal apple' har vi mer än vi kan äta. Men jag upptäckte här om dagen att den är god wokad, perfekt! Dock skalar jag den, eftersom skalet är lite beskt. Men det kan bero på torkan, i så fall borde de nya vara minst sagt lena i smaken.

Här ser man också några Jalapeños, väldigt goda!

Idag har jag också blivit färdig med vår egen chilikrydda. Jag var ju lite besviken på hettan förut, men det tar jag tillbaks efter att ha provat vår Peter Pepper. Jag tog i skalet, råkade klia mig i näsan och hade eld där i timmar!

Andra pinsamheter med herr P pepper är t.ex när jag delade en tomat på samma skärbräda som de legat och det blev så hett i munnen att man fick andas som en drake, eller när jag plockade dem, tvättade händerna och sen kliade mig på ett hmm... intimt ställe. Det sved så jag nästan skrek! *haha*

Underbara köksträdgård!

Jag är fullständigt förälskad i vår köksträdgård. Den är enkel, vacker, vild men organsierad.
Vi har börjat planera för hur den ska byggas ut, det kommer bli fantastiskt!

Nu är all potatis skördad, som gröngödslingsväxt ska jag istället sätta lite ärtor och luktärtor. Ev nån böna, men de äter väl sniglarna upp förstås
Så här ser köksträdgården ut idag

Det växer otroligt frodigt! Här krasse, broccoli, gurka och hirs

Tänk att den här underbara krassen bara är en enda planta!

Gurkan växer högt, ett par stora frögurkor hänger kvar nere vid backen. Annars börjar de komma i plockhöjd nu.

Grönsaker och skörd

Man skördar bara mer och mer desto längre in på sommaren man kommer, jag älskar det!

Just nu har vi så mycket gurka att vi inte hinner äta, men jag ger bort till våra gäster.
Tomaterna har just börjat bli redo, snart kommer explosionen!


Köksträdgården har verkligen blivit en plats för sinnesro och en fröjd för ögat


En enda planta av krassen 'cherry rose' har blivit så här vacker!

Fikon verkar det bli hur mycket som helst

Liksom druvor, men i år har jag gallrat lite så vi ska slippa det där gigantiska överflödet

Tomaterna i tomatlandet är jättelika, och de har många klasar var med tung frukt

Dagens skörd idag, ringblommeblad av sorten pink surprise i den vänstra skålen. Gurkor av sorterna Rhensk druv och Crystal apple, tomaterna Mei wei och yellow pear i den högra.

Blomsterfröjd

Jag vill så gärna fota mycket och skriva här, för att ha något att längtande titta på i vinter. Men så här års har man så fullt upp med att vara ute och njuta. Binda upp lite här, vattna lite där, skörda lite där osv :D

Men här kommer iaf lite blomfröjd


Vit datura, en ny favorit faktiskt! Skönhet med stoora klockor. Jag har frösått dem.



Mina frösådda Dahlior av typen "red skin". Jag sparade tre plantor som alla hade olika bladfärg i förhoppning om att alla tre skulle få olika blomfärger. Hittills har två blommat, den med mörkast röda blad hade scharlakansröda blommor och den med mellanfärg hade blekgula blommor med gul mitt :)


Fylld stockros. Jag älskar den blekgula färgen! I år har den tre blomstänglar.

Fjärilsbusken jag köpte 2006 har nu äntligen kommit upp över verandaräcket! :D

Krassen 'milk maid' har idag kommit med sin första blomma. Lika vacker som utlovad!

Utanför entrén har urnorna börjat prunka riktigt. Hibiscusarna älskar att vara ute och änglatrumpeten är full med knopp!

Skördetid, en lycklig tid!

Jag skördar och skördar, jag har plockat mängder med vinbär, krusbär, skogshallon, smultron (som jag spar till sylt) och lite blåbär.
Jag har gjort saft och sylt i massor, flädersaft, fläder- rabarbersaft, vinbärs- och plommonsaft, krusbärssaft. Drottningssylt, vinbärssylt med kanel och krusbärssylt med kanel.

En ny laddning för påfyllning i matkällaren

Vi har också hunnit skörda mängder med chili, underbart! Jag har gjort inlagda jalapeños, pickleschili med hungerian hotwax och egen sambal.

Underbara chilis! Här jalapeños, hungerian hotwax och anaheim pepper


Potatis har vi skördat en kruska till min födelsedag, det blev ett helt kilo!

King Edward potatis

Paprikan Red marconi är en ny kärlek! Fantastiskt god, vi har ätit den grillad och ugnsbakat. Mumma!

Red Marconi

Blommor blommor blommor!

Vi har haft flera omgångar celebert besök och därför har inte uppdateringarna hängts med.

Men det är mycket kul som hänt!

T.ex. blommar alla rosor som galningar, vilket rosår! Fjärilsbusken har slagit ut, vi har börjat skörda massor med grönsaker, plockat bär, syltat och saftat, skördat första kruskan potatis (och vilka potatisar!)

Jag ska försöka uppdatera bloggen med ett ämne i taget

Ringblomman 'Pink surprice'

Kladdiga cupcakes med chokladkräm och bär

Jag bakade cupcakes här om dagen, improviserade en del och resultatet blev underbart.
Jag dreglar när jag tänker på dem ;)

Jag använder en muffinsplåt för 12 muffins som jag smörjer och bröar.

Kladdkakebottnar

• 100 g smält smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 4 msk kakao
• 1 1/2 dl mjöl

Chokladkräm:

• 100 g smör
• 2 dl grädde
• 4 msk socker
• 2 tsk mjöl
• 4 tsk kakao

Dekor

• 12 jordgubbar eller bär efter smak
• 0,5 dl vispad vispgrädde

Sätt ugnen på 160°C.
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret i kastrull och låt det svalna lite.
Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
Tillsätt de torra ingredienserna äggblandningen under omrörning, blanda väl.
Häll upp smeten i formarna och grädda muffinsen i 15-20 min.


Medan muffinsen gräddas gör du chokladkrämen.
Smält smöret och tillsätt de övriga ingredienserna.
Låt det koka ihop och småkoka i ca 5 min.
Tag ut muffinsarna när de är färdiga och häll i chokladfyllningen.

Nu har du två val: 
Antingen fryser du in dem och när de ska ätas tar du fram dem bara 6-12 minuter innan du ska äta dem. Klickar på grädde och bär och äter dem som frysmyffins.
Det är mitt favoritsätt!

Annars:
Dela jordgubbarna och lägg dem i krämen. Låt dem svalna, först på bänken och sen i kylen. De ska vara helt kalla innan man klickar på grädden och äter dem.

Mums!

Mer mytiska detaljer

Små detaljer gör mycket för att skapa den mytiska känslan vi vill ha, i gränslandet där saga och verklighet möts.

Det här cementhjärtat bidrar med magisk atmosfär, dessutom älskar katterna att dricka här =)

Längst ner i det här inlägget hittar du fler charmiga detaljer

Vackra skyltar

Vi har gjort fina skyltar till vår örtagård, det blev riktigt pitoreskt! =)

Idel återbruk, vi tog gamla lister och gamla fikonstöd och snickrade av dem ihop 19 skyltar som jag målade med vit utomhusfärg.


Sen skrev jag sortnamnen sirligt med tunn pensel och ritade en liten kvist på vissa av skyltarna, sen lackade jag dem med en halvmatt klarlack så de ska klara sig bra ute.

Här är några exempel på resultatet

På lite håll bidrar till skyltarna till en känsla av vildvuxen ordning

Romantiska rosor

Halva rosenrabatten prunkar av blomster, det är sagolikt att gå där och dofta om kvällen, dessutom är det sött med tagetesar och backnejlikor som blommor i kapp =)
Louise Bugnet, röd okänd, flammentanz, tagetes, backnejlikor, ormbunkar, penningblad och jätte daggkåpa.

Flammentanz, en röd okänd rabattros, backnejlikor och penningblad.

Närbild på den okända röda

I framkant ser man de olika backnejlikorna, fantastiskt vackra tillsammans!

Ros på stam. Vi kallar den vår kärleksros eftersom den var det första vi köpte till vårt hus när vi flyttade in.

Midsommar frossa

Vi har firat en stillsam och lyckad midsommar tillsammans.
Maten var helt inspirerad av de primörer som hunnit mogna, och vilken känsla!

Här kommer några recept som tros bli favoriter.


Färskpotatissallad med sockerärter

Ingredienser:

• En rödlök
• Ca 15-20 kokta kalla färskpotatisar
• Ca 20 små nyskördade sockerärter
• Rapsolja
• Äppelcidervinäger
• Dijon senap
• Salt och peppar

Börja med att vispa olja och vinäger i en skål tills den blir simmig. Det ska bli ca 1,5 dl färdig vinägrett. Smaka av med dijonsenap, nymald peppar och havssalt.

Skär sockeärterna i mindre delar, hacka löken och blanda ner dem i vinägretten.

Tärna potatisen i ganska stora tärningar, med skalet kvar. Vänd ner potatisen. Låt salladen stå i kylen i ett par timmar och ta smak. Ljuvligt god till grillat!

Svärmor kom hit med en burk underbar lemoncurd hon gjort, och genast fick jag en inspirationsvåg, det blev ljuvliga sommarbakelser!


Sommarbakelser

Ingredienser

• (En rulltårta)
• Ca 1 dl lemoncurd
• Runt 50 gram rumsvarmt smör
• 0,5 dl florsocker
• 5 dl vispgrädde
• 1-2 dl smultron

Gör en rulltårta utan speciell smaksättning. Låt den svalna medan du rör samman citronkrämen.

Blanda samman lemoncurd, smör, florsocker. Vispa grädden, blanda ner 2/5 i citronkrämen.
Bred ut citronkrämen som fyllning i rulltårtan, rulla samman och lägg i kylskåpet.

Precis innan bakelserna ska serveras skär du rulltårtan i tjocka skivor och klickar på en rejäl klick grädde på varje, strö sen över smultron som garnering och servera.
En garanterad hit!

Jag lägger alltid in min sill själv, det blir så otroligt gott!
I år gallringsskördade jag våra morötter och skar slantar som jag hade i, och klippte förstås dill och persilja från örtagården.
Jag gjorde också en underbar sås-sill!


Vitlöks- och chilisill
Ingredienser

• 1 dl hemgjord majonnäs
• 1,5 dl gräddfil
• Klippt persilja
• 2 småhackade vitlöksklyftor
• 1 medelstark småhackad chilifrukt
• Nymald peppar
• Småhackad sallatslöks blast
• en sats heminlagd sill

Blanda samman majonnäs och gräddfil och vänd ner alla övriga ingredienser utom sillen.

Vänd sen ner sillen och låt stå i kylen i minst ett dygn - servera med färskpotatis!