Skördeguden förutspår HETTA hela sommaren

Det var inte min förtjänst att vi får en finfin chiliskörd även i år, allt snurrade till sig men vad gör väl det med så fina trädgårdsvänner? Tack Laura!

Purple Tiger var en skönhetsförvåning för mig, jag visste inte att bladen var så vackra!

När man råkar fota med blixt förstår man prefixet purple

Växthuset är inte sitt snyggaste i år, men det är definitivt minst ogräs nånsin. Duken tillsammans med bevattningsdatorn har gjort odlingslivet mycket lättare.

Våren är här - igen!

Ute har snön äntligen börjat töa - vi sitter inne och trånar efter vårtecken. Tänk om vi fick se en enträgen krokus, en urgammal hemlighetsfull snödroppe eller tom ett vilset tulpanblad kika upp ... men ännu inget.

Dammkanterna har kommit fram, så det dröjer  nog inte länge nu. Under tiden har jag försökt få in lite vår och värme i huset - i köket har jag anlagt ett Mexikanskt tema.

Inget är värmesymboliskt som chili

Glada detaljer

På ön har jag en vårrabatt

Orkidéerna annonserar våren med omblomning

Liksom hoyorna, här pubicalyx pink silver splash

Pelargonerna gäspar och vaknar

Chiliplantorna börjar ta sig

Nu är det vår!

Tar igen oss

Vi ligger i startgroparna, men än ska vi mest bara vila lite till. Snön ligger djup, katterna har gått i ide och inne har vi påbörjat vårsådderna. Hittills penséer och långsamma chilis - som ett bud om vår.

Recept - grekiskinspirerade köttfärsspett

Här om dagen kom jag på ett utmärkt recept, jag var sugen på något fruktigt, kryddigt och förstås baserat på egen skörd. Eftersom jag tänkt en del på Grekland och deras matlagning blev det inspirerat åt det hållet, håll till godo!

Grekiskinspirerade köttfärsspett

Spett
6 mangoldblad
500 g nötfärs
1 äggula
1 stor vitlöksklyfta
1 nyskördad het chili, t.ex. cayenne eller habanero
Potatismjöl
Ströbröd
Fransk senap, 1 tsk
En stor knippe färska örter, t.ex. timjan, basilika, dragon och rosmarin

Klyftpotatis
9 nyskördade potatisar
Flingsalt
Peppar
Örter, t.ex. rosmarin och timjan

Yoghurtsås
Yoghurt, grekisk 2 dl
Rivet äpple, ett halvt sött
Vindaloo curry, efter smak
salt
peppar
majonnäs, ca 1 dl

Tillbehör:
Äppelklyftor, 1,5 äpple


Gör så här:

Tänd grillen.

Gå ett varv i köksträdgården och hämta alla ingredienser du har hemma.

Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta potatisen, häll 1 msk olja i en ugnsfast form, krydda med salt, peppar och ev örter. In i ugnen.

Småhacka örterna, vitlöken, chilin och mangoldstjälkarna. Blanda dem samman med färsen, salt, peppar, äggula. Strö över potatismjöl och ströbröd och blanda. Fyll på mer till önskad konsistens. Den ska vara köttbullsfast.
Forma 6 st avlånga köttfärsbullar.
Rulla in varje i ett mangoldblad så det blir som ett paket. För igenom ett trägrillspett och stäng med en tandpetare.


Grilla dem! Hur länge beror på värmen, men gissningsvis 10 minuter under jämna vändningar.

Under grillningen rör du samman yoghurtsåsen. Rör ihop alla ingredienser med kryddmängd efter smak. Kan bytas mot zatsikii.

Potatisen blir klar ungefär samtidigt som spetten. De kan stå ett tag, det är bara gott om de får ordentlig färg.
Servera med yoghurtsås och äppelklyftor. Mumma!

Skördetid är kommen

Just nu äter vi sockerärter från växthuset och mangold från köksträdgården i stort sett varenda dag. Att mangold skulle bli en sån hit hade jag inte gissat när jag sådde den mest för skönhetens skull - och för att fåglarna skulle få lite mörkgröna blad.


Igår skördade vi också årets första chilis, även i år var Hungerian hot wax först ut. "En pålitlig producent även i svalare klimat" jo visst, det stämmer.
Men jag var lite besviken förra året. De smakade ju bara omogen paprika! Sen la jag in dem, och de fick hetta!

Så nuu ska de bli fefferonis till vinterns pizza =)

Utveckling i växthuset

Det börjar hända grejer i växthuset nu - dags att börja skörda sockerärter! Visst har de en vän blomning, man kan odla dem bara för det och se de mjälla skidorna som en bonus. Om man vill.

För några dagar sen flyttade alla chileplantor och paprikor ut i växthuset. Flera har redan kommit riktigt långt! Här paprikan colour spectrum


Här den starka chilen kallad hjärtpaprika


Cayenne Long slim - och jo long slim är just vad podsen är


Peter penis pepper *fniss*

Och indian krassen blommar - aaah!

Dagens betraktelser

Blåsippan jag hittade förra året som frösått sig mellan våra plattor kom igen i år, och nu med två blommor!



Idag har vi ansat i den delen av trädgården vi kallar engelska trädgården. Strama häckar, japp japp

Inne växer chiliplantorna på allt de kan, duktiga glin

Och alla basilikorna har blivit toppade idag

Kunde inte lämna spretbuskarna helt ifred till efter blomningen, då kan jag inte njuta! Så jag ansade försiktigt de värsta spretarna.

Bebisar som skvallrar om vår

Här sås och omskolas det för fullan rulle. Skönt att säsongen verkligen tagit fart!

Här är chilisarna från förra omskolningen, tonåringar nu =)


Några yngre paprika och chiliplantor från fröbytarkedjan. Spännande!

Och vårt BB fungerar utmärkt. Nu mer kompletterat med en lysrörsramp till inunder.


På hyllorna stoltserar en mängd olika småplantor, men bara några få av varje. Vis av erfarenhet ;)

Här grekisk oregano, svart stockros, praktpetunia, tvillingsporre, rosmarin och doroteablommor


Och här hänglobelia, stjärnlobelia, citrontemynta, purjolök, apelsintimjan, kryddtimjan, smulgubbar, lewisia, gulbladig citronmeliss, vit blomstertobak och en sommardahlia.

I understa planet bor de nyomskolade penséerna. Egna frön från blåsvart och mörkröd. Ska bli spännande att se vad avkomman får för färger. Antagligen lite mixat. I bakgrunden en spegel som ska reflektera tillbaks lite ljus.

En bricka nyomskolade perenna vallmos, sorten heter pizzicato mix.

Inomhus står sådder och de mer värmekrävande kompisarna. Här citronbasilika, kanelbasilika och lavendel 'Hidcote superior'

Mer basilika - genovese och limebasilika. Och så en pelargonstickling.

Citrusarna växer också på bra, här tillsammans med basilika.

Omskolat första kullen

Nu har jag omskolat första kullen sådder 2009 - chilisarna!

Och vis av erfarenhet ska jag inte spara varenda grodd - jag har ett hårt system med ett A- och ett B-lag.

A-laget bor här inne i värmen som chili och paprikor ju föredrar, och b-laget bor i det svala bb:et med lysrör.

A-laget

Citrusarna har också börjat sätta fart allihop!

Chilisarna ligger i!

Säsongen för chili sägs vara slut. Men vi hänger i, dessa Anaheim Pepper skördade jag igår



Vi ska försöka oss på att övervintra plantor. De flesta står i ett uthus med grundvärme men de som ännu hade omogen frukt har fått komma in i värmen. Ganska dekorativt =)

Update

Lite "vad hände sen-bilder" =)

Frilandstomaterna planterade jag ut den 25:e maj. Här kan man se hur de såg ut då
Nu inte särskilt många dagar senare har de blivit riktigt kraftiga och fina.

Minipaprikorna och minichilin Razzamatazz har jag planterat i våra balkonglådor i söderläge, och de verkar gilla läget!
Mellan plantorna och i de vinklade lådorna har jag satt frön av krassen Milkmaid, underbar färg!

Ena pallkragen har jag visat förut, så här såg den ut den 16:e maj
Idag är den väldigt frodig. Rädisorna är skördade för veckor sedan och snart ska det vara huvudsallad längs med kanterna istället.
Bönorna ska jag så imorgon.



Köksträdgården har jag också visat flera gånger, men den utvecklas ju hela tiden!
Vi har nu byggt gurkstöden och planterat ut gurkplantorna. Det är tre plantor Crystal apple och 3 plantor Rhensk druv. Mitt i gurkstöden finns det klättersnören där en gammeldags rosa luktärt ska få växa.
Hirsen är gallrad och utjämnad, potatisen är kupad och broccolin utplanterad. Tyvärr har en snigel gått bärsark på ena broccoliplantan *suck* Ut med mer snigelfritt!

Chilisarna växer så det knakar!

Frukterna utvecklas verkligen jättefort, jag slutar aldrig förundras.
Medan vi väntar på skörd kan vi njuta av bilder =)

Anaheim pepper

Hungerian Hot Wax


Jalapeño